Son yılların en sıcak yaz aylarının yaşandığı Yozgat’ta vatandaşların bazı beslenme alışkanlıklarından vazgeçmemiş olmaları, biraz olsun yadırgandı. Sağlık uzmanları ve doktorlar sık sık sıcak havalarda yağlı gıdalar tüketilmemesi ve bazı alışkanlıkların ertelenmesini tavsiye etmelerine rağmen öğle yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında bulunan kıymalı pidenin halen revaçta olması, fırıncı esnafının yüzünü güldürdü.
Vatandaşlar yaz kış demeden yılın 12 ayı boyunca kıymalı pide yemekten kendilerini alamıyorlar.
TALEP HİÇ DÜŞMÜYOR
Yıllardır pidecilik yaptığını belirten fırıncı Ahmet Çelik, “İşlerimiz Allah'a şükür, yılın 12 ayı hatta Ramazan ayında bile düşmez. Bazı vatandaşlar iftarını kıymalı pide ile yapıyor, o yüzden kıymalı pide tüketimi çok fazla. Özellikle öğle arası vatandaşlarımız yemek tercihini kıymalı pideden yana kullanır” dedi.
HAZIR PİDE TUTULMUYOR
Vatandaşların genelde hazır kıymalı pideyi pek tercih etmediklerini ifade eden Çelik, “Vatandaşlarımız, lokantalarda ve biz pidecilerde bulunan hazır kıymalı pideyi pek tercih etmiyor. Kendileri domatesini, biberini ve soğanını alarak et ile birlikte çektirerek bize getirip kıymalı pide yaptırıyorlar. Gün boyu saat 10.00'da başlayıp akşam saatlerine kadar kıymalı pide yaptıranlar var. Bu mevsimde ilimize izinlerini geçirmek için yurtdışından gelen gurbetçilerimizin gelmesiyle kıymalı pide yaptıranların sayısında bir hayli artış oldu. Fırınımızda kıymalı pidenin yanı sıra peynirli ve sade pide de yapıyoruz. Fakat kıymalı pideye ilgi daha fazla” diye konuştu.